Oltre 3.200 pescatori sono rimasti senza reddito per la drastica riduzione della produzione di vongole provocata dall'attività del predatore marino
Durante la fase pilota, la collaborazione ha già permesso di salvare oltre 8.000 Surprise Bag di prodotti invenduti, pari a circa 8 tonnellate di alimenti
A colloquio con Cesare Ferrero, Presidente di Sogemi, la società del Comune di Milano che gestisce i mercati generali della città
Il rapporto, realizzato in collaborazione con Ipsos e l'Università di Bologna Distal, analizza gli impatti economici, ambientali e sociali dello spreco alimentare
Il testo è stato approvato prima della fine del periodo di sospensione previsto dalla direttiva (UE) 2015/1535
Dal prossimo marzo, la popolare piattaforma di food delivery intende sostituire progressivamente i contenitori riciclabili utilizzati con recipienti in plastica lavabili
Avrà sede all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Carlo Petrini come Presidente. Obiettivo: attrarre finanziamenti per linee di ricerca applicata e diventare un punto di riferimento internazionale sul tema
Fra le possibili cause l'inquinamento, una dieta squilibrata, l'obesità e l'esposizione a sostanze cancerogene durante l'infanzia
I prodotti di origine animale contribuiscono al 16% dell'offerta alimentare globale e sono una fonte importante di proteine nelle diete umane, ma la loro produzione impiega una parte sproporzionatamente grande di suolo agricolo e risorse idriche
Il dato emerge da una nuova ricerca dell'Osservatorio Waste Watcher International di Andrea Segré che suggerisce: “chiamiamola family bag”
Ad evidenziare i possibili danni all'agricoltura causati dal gelo che sta interessando l'Italia in questo inizio del 2024 è la Coldiretti
Tra le proposte c'è anche quella di creare un laboratorio di riferimento specifico per il miele nell'Unione Europea
La lingua evolve: non solo da un punto di vista fonetico e grammaticale, ma anche semantico. Nel corso del tempo accade cioè che il significato di una parola subisca lievi variazioni o potenti rivoluzioni
Si tratta di una quantità equivalente a circa 52,4 milioni di tonnellate di carne commestibile priva di ossa
Le risposte in uno studio sperimentale condotto da EngageMinds Hub, Centro di ricerca in psicologia dei consumi dell’Università Cattolica di Cremona
Con un nuovo sondaggio realizzato in collaborazione con YouGov, Too Good To Go fa il punto sugli sprechi alimentari degli italiani nel periodo delle festività
Intitolato "We, Sofidel. Food Stories. I piatti che raccontano di noi", il nuovo calendario aziendale del gruppo cartario celebra la condivisione e l’incontro che ogni storia di cucina porta con sé
Italia del Gusto e Eatable Adventures lanciano una challenge rivolta a tutte le startup che sviluppano nuove soluzioni sostenibili, innovative e funzionali per il packaging alimentare
Dopo l'approvazione di Montecitorio il provvedimento dovrà passare l'esame del Senato. Fuori dal Parlamento si accende la rissa fra Coldiretti e vertici di +Europa
Qualità dei prodotti, trasparenza nella comunicazione e sostenibilità ambientale e sociale sono i driver che stanno guidando le scelte alimentari di un ampio fronte di “zoomer”. Un trend che sta cambiando le regole della produzione e del consumo del food
Con i loro progetti mirano a rivoluzionare il comparto Agri-Foodtech italiano mettendo in primo piano sostenibilità, innovazione ed etica

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