In Italia ogni anno finiscono tra i rifiuti dai 10 ai 20 milioni di tonnellate di prodotti alimentari. La frutta, in particolare, è in assoluto l’alimento più sprecato nel nostro Paese: circa 70 g per famiglia ogni settimana (dati GFK 2019).
In questo contesto si colloca l’iniziativa “Sensi di Polpa”, partita a inizio giugno per rendere concreto l’impegno dell’azienda alimentare Cameo verso la riduzione degli sprechi, in particolare della frutta, nell’anno designato dalla FAO come Anno Internazionale della frutta e della verdura. L’obiettivo è quello di promuovere buone pratiche, invitando le persone a non buttare la frutta ammaccata o imperfetta, esteticamente brutta: gusto e proprietà nutrizionali possono infatti essere preservati trasformando la frutta in confettura. Tutti sono invitati ad avere un ruolo attivo in questo cambiamento e possono partecipare grazie al sito sensidipolpa.cameo.it inserendo i kg di frutta salvati personalmente dallo spreco.
L’obiettivo auspicato è quello di raggiungere i 10mila kg salvati. Lo stesso sito, lascia spazio a ricette e tutorial per lasciarsi ispirare nella creazione di dolci delizie. Cameo ha sottoscritto il Patto contro lo Spreco Alimentare, promosso da Too Good To Go, l’App e azienda BCorp nata per mettere in contatto, ma anche responsabilizzare, i cittadini, gli esercizi commerciali e le aziende ad agire contro lo spreco di cibo. Oggi, attraverso Too Good to Go, i consumatori hanno accesso al più grande mercato di prodotti invenduti al mondo e contribuiscono in modo concreto e sensibile alla riduzione degli sprechi. Con l’adesione al Patto, Cameo non solo tenta di sensibilizzare i propri consumatori, ma arriverà all’atto concreto di fornire a Too Good To Go una parte dei suoi prodotti prossimi alla scadenza.
A supporto della causa anche alcuni volti noti: Marco Bianchi, divulgatore scientifico ed esperto in materia di alimentazione, che racconta la bellezza di mangiare sano ma con gusto, e Benedetta Rossi, digital creator, con le sue “ricette furbe” per confetture e marmellate. “Siamo convinti che, mettendo in campo azioni concrete e coinvolgendo le persone da vicino, si possa fare la differenza nella tutela dell’ambiente. È con questo spirito che abbiamo sottoscritto il Patto contro lo Spreco Alimentare e dato il via all’iniziativa “Sensi di Polpa”, da subito accolta con entusiasmo dai nostri collaboratori e ora aperta a tutti i consumatori” ha commentato il direttore generale di cameo, Alberto de Stasio.
Tra le altre aziende che hanno già aderito al Patto, ricordiamo Nestlè, Carrefour, Danone, Mare Aperto, Unilever, Gruppo Montenegro, Birra Peroni, Granarolo, NaturaSì, CirFood, Wami, Raspini, Salumi Pasini, Fruttagel, AltroConsumo e Croce Rossa Italiana.
